Visiteremo l’azienda considerando l'ecosistema agricolo sia come attività antropica primaria sia come habitat naturale, valutando gli effetti dell’agricoltura sull’ambiente, sulla varietà di specie animali e vegetali, nonché le implicazioni ecologiche, sociali e sanitarie di consumi alimentari poco sostenibili.
A seconda della stagione nell'orto sperimenteremo le cure necessarie alla produzione di ortaggi e ne indagheremo l’origine paragonandoli alle specie selvatiche. Porremo al centro delle argomentazioni il concetto di sostenibilità in un'ottica di educazione alimentare e di coscienza ecologica.